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0Hatcho Miso (non pasteurisé)
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Hatcho Miso (non pasteurisé)
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ÉpuiséFermenté naturellement et âgé pendant plus de 30 mois. Ce miso japonais non pasteurisé de haute qualité peut être utilisé dans la préparation de plusieurs types de plats: assaisonnement dans les vinaigrettes et sauces, avec viandes, poissons, légumes et surtout comme base dans les soupes miso. Ce Hatcho miso est un miso rouge au goût corsé.
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0Hikari Dashi Miso 300g
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Hikari Dashi Miso 300g
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ÉpuiséIngrédients: Pâte de soja (eau, soja, riz, sel), alcool, extrait de bonite assaisonné (extrait de bonite, sel, extrait de varech, alcool), eau, glutamate monosodique, sel, inosinate disodique, guanylate disodique)
Produit du Japon
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0Hikari Enjuku Koji Miso 750g
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Hikari Enjuku Koji Miso 750g
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ÉpuiséPâte de soja japonaise premium (miso) connue pour son goût doux et riche en umami, dérivée de la douceur naturelle du koji (riz malté). C’est un assaisonnement polyvalent utilisé pour faire de la soupe miso traditionnelle, des marinades et des vinaigrettes.
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0Hikari Kodawattemasu Miso 750g
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Hikari Kodawattemasu Miso 750g
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ÉpuiséKodawattemasu est un miso biologique populaire au Japon, fait avec du riz biologique et des haricots de soja, de couleur rouge vif. Un long processus de fermentation crée un goût distinct, profond et riche, avec un fort arôme de miso.
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0Hikari Miso Enjuku Koji - Faible en sodium 750g
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Hikari Miso Enjuku Koji - Faible en sodium 750g
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ÉpuiséUne pâte de miso japonaise authentique, vieillie naturellement avec une forte proportion de koji de riz pour développer une douceur et une richesse aromatique profonde. Cette version faible en sodium réduit la teneur en sel de 25 % par rapport au miso Enjuku classique, offrant ainsi une alternative plus saine pour préparer des soupes miso et des marinades, sans faire de compromis sur la saveur umami.
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0Hojicha Latte biologique 40g
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Hojicha Latte biologique 40g
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ÉpuiséTrès populaire au Japon, le hojicha est traditionnellement un thé vert dont les feuilles ont été torréfiées pendant quelques minutes, transformant les notes végétales typiques des thés verts japonais par des notes grillées, boisées et noisettées.
Bien qu’excellent lorsqu'il est bu sous la forme de thé chaud en théière, c’est la version en poudre (plutôt qu’en feuilles) de ce breuvage, préparée en latté, qui connait présentement un gain en popularité. La préparation est similaire à celle d’un matcha latté.
Un thé parfaitement enrobant par temps pluvieux. Essayez-le avec une touche de cannelle ou de cacao en poudre!
Ingrédients: Thé vert grillé de style Hojicha
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