Collection: Produits
-
0Huile au wasabi
×
Huile au wasabi
- Prix normal
- $29.98
- Prix réduit
- $29.98
- Prix normal
-
$29.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséCette huile de riz associe la fraîcheur de l'agrume yuzu et la chaleur de l'excellent et véritable Hon'Wasabi récolté au bout de deux ans au cœur des meilleurs terroirs Japonais. Le Hon'Wasabi sélectionné est cultivé en terrasse, dans de petites rivières d'eau limpide, courante, à une température constante de 13 à 18° C. La récolte, au bout de 24 mois, garantit au wasabi un taux très élevé d'huile essentielle caractérisée par une saveur vive et acérée.
Accords parfaits : 1 à quelques gouttes suffisent pour assaisonner vos carpaccios, tartares, sushi, salades, steaks saignants, pizza… Pour les carpaccios de poissons, choisissez de préférence les poissons blancs. Les langoustines et crevettes crues, les noix de Saint-Jacques adoreront.
Une petite recette : pour l'assaisonnement d’un carpaccio de poisson blanc ou de Saint-Jacques pour deux personnes, mélanger une cuillère de vinaigre de riz, 2 cuillères de sauce soja, 2 cuillères d’huile d’olive et quelques gouttes d’huile de riz au Hon’wasabi. -
0Huile au yuzu 140g
×
Huile au yuzu 140g
- Prix normal
- $35.98
- Prix réduit
- $35.98
- Prix normal
-
$35.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséL'huile de son de riz a pour caractéristique d'être entièrement produite au Japon et d'être garantie sans OGM. La matière première servant à sa confection provient exclusivement du riz fraîchement décortiqué.
L'huile de son de riz, moins riche en acroléine, apporte beaucoup plus de confort dans la cuisine. L'acroléine est une substance chimique qui fait partie de la famille des aldéhydes alpha insaturés. Elle prend naissance à chaud dans les graisses et les huiles. L'huile de son de riz produit cette substance en quantité largement moindre comparé aux autres huiles végétales.
Elle est riche en valeurs nutritives et diététiques. Les études scientifiques montrent que l'huile de son de riz fait baisser les lipoprotéines à basse densité, autrement dit le « mauvais » cholestérol, sans influencer le bon cholestérol (les lipoprotéines à haute densité) qui prévient des maladies cardiovasculaires. Elle est très riche en gamma oryzanol, l'un des plus puissants antioxydants.
Elle est également riche en stérol végétal (fibre végétal) ainsi qu'en vitamine E (antioxydant). Cette huile, très équilibrée, restitue très bien les arômes, les saveurs, la fraîcheur de l’agrume yuzu. Le nez est agréable et la bouche propose un bel équilibre, sans amertume. L’huile de son de riz est un support assez neutre.
Accords parfaits : poissons et viandes grillées, carpaccios de viandes et poissons, salades de crudités, bouillons clairs, légume racines et légumes tubercules à cru, sushis… crèmes glacées…
-
0Ito En Hojicha 20 sachets
×
Ito En Hojicha 20 sachets
- Prix normal
- $7.98
- Prix réduit
- $7.98
- Prix normal
-
$7.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséLes sachets de thé Oi Ocha Hojicha sont fabriqués avec du sencha cultivé dans les terres fertiles du Japon. Unique parmi les thés japonais, le Hojicha est soigneusement rôti à haute température. Ce processus de torréfaction génère un arôme grillé, une saveur de noisette et un goût fumé.
- Page précédente
- Page 6 sur 17
- Page suivante
