Powered by OneTrip 
Collection: Soupe et bouillon
-
![]()
0
Dashi-presso
×![Dashi-presso]()
Dashi-presso
- Prix normal
- $13.99
- Prix réduit
- $13.99
- Prix normal
-
$13.99 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséIngrédients : Varech (Hokkaido, Japon)
Fabriqué à partir d'ingrédients dashi de première qualité (varech) et d'eau pure.
En utilisant une méthode d'extraction unique de style expresso sous haute pression , nous capturons un arôme profond et élégant et un umami riche qui ne peuvent pas être reproduits dans une cuisine domestique ordinaire.
Sans assaisonnements chimiques ni sel ajouté , ce dashi est parfait pour ceux qui souhaitent éviter les additifs ou l'excès de sodium.
Même avec un assaisonnement léger, vous pourrez profiter pleinement de l' umami intense du dashi et des saveurs naturelles de vos ingrédients.
Dashi Presso (Kombu) rehausse la profondeur de la saveur des cuisines du monde entier sans altérer le goût original du plat.
Ajoutez simplement une touche de Dashi Presso à votre cuisine ou utilisez-le comme base de saveur pour élever sans effort vos plats de tous les jours à la qualité d'un restaurant. -
![]()
0
Enjuku Koji Soupe Miso Wakame 156g
×![Enjuku Koji Soupe Miso Wakame 156g]()
Enjuku Koji Soupe Miso Wakame 156g
- Prix normal
- $6.50
- Prix réduit
- $6.50
- Prix normal
-
$6.50 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiyamoto
-
![Kikkoman Soupe de mais 38g]()
0
Kikkoman Soupe de mais 38g
×![Kikkoman Soupe de mais 38g]()
Kikkoman Soupe de mais 38g
- Prix normal
- $4.98
- Prix réduit
- $4.98
- Prix normal
-
$4.98 - Prix unitaire
- par
Épuisé -
![Enjuku Koji Soupe Miso Onions Verts 153.6g]()
0
Enjuku Koji Soupe Miso Onions Verts 153.6g
×![Enjuku Koji Soupe Miso Onions Verts 153.6g]()
Enjuku Koji Soupe Miso Onions Verts 153.6g
- Prix normal
- $6.50
- Prix réduit
- $6.50
- Prix normal
-
$6.50 - Prix unitaire
- par
Épuisé -
![]()
0
Shiro Dashi Shoyu
×![Shiro Dashi Shoyu]()
Shiro Dashi Shoyu
- Prix normal
- $29.98
- Prix réduit
- $29.98
- Prix normal
-
$29.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséBouillon concentré de dashi et de sauce soya pâle infusée à la bonite fumée.
S'utilise en le coupant avec 10 parts d'eau pour élaborer un bouillon pour les soupes et la cuisson ou s'utilise tel quel pour aromatiser des plats.
Ingrédients: eau, sel, sirop de glucose, flocons de bonite, extrait de kombu, protéines hydrolisées, extrait de riz fermenté, vinaigre, sauce soya, acides aminés, gomme de xanthane. Contient : soya, blé -
![]()
0
Miso rouge vieilli
×![Miso rouge vieilli]()
Miso rouge vieilli
- Prix normal
- $9.00
- Prix réduit
- $9.00
- Prix normal
-
$9.00 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséCe miso rouge affiné est élaboré selon des méthodes artisanales et vieilli pendant une longue période, généralement six mois ou plus. Ce processus d'affinage méticuleux confère au miso un profil aromatique riche et profond, caractérisé par de savoureuses notes umami et une couleur brun-rougeâtre distinctive.
Idéal pour sublimer soupes, marinades et glaçages, ce miso rouge affiné apporte complexité et profondeur à vos créations culinaires. Sa saveur riche en fait un ingrédient polyvalent, aussi bien pour les plats japonais traditionnels que pour la cuisine fusion moderne.
Ingrédients: Soja (cultivé au Québec) • Koji (riz, Aspergillus oryzae) • Sel de mer • Eau
Miso rouge — Profil aromatique
Le miso rouge est connu pour sa saveur profonde et intense , développée grâce à une longue fermentation .
umami riche et savoureux
Arômes subtils de pain grillé et de noisette
Une salinité équilibrée avec des notes rondes et douces
Une finale longue et persistante qui ajoute de la profondeur aux plats
Il se marie particulièrement bien avec les soupes consistantes, les ramen, les plats braisés, les sauces à la viande et aux champignons , et même comme ingrédient secret dans la cuisine occidentale.
Une petite quantité suffit, apportant structure et complexité aux recettes. -
![]()
0
Mame Miso
×![Mame Miso]()
Mame Miso
- Prix normal
- $8.98
- Prix réduit
- $8.98
- Prix normal
-
$8.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséFermenté naturellement et âgé pendant plus de 18 mois. Ce miso japonais de haute qualité peut être utilisé dans la préparation de plusieurs types de plats: assaisonnement dans les vinaigrettes et sauces, avec viandes, poissons, légumes et surtout comme base dans les soupes miso. Ce Mame miso est un miso rouge plutôt doux.
-
![]()
0
Soupe Matsutake 12g
×![Soupe Matsutake 12g]()
Soupe Matsutake 12g
- Prix normal
- $4.50
- Prix réduit
- $4.50
- Prix normal
-
$4.50 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMix instantané pour 4 portions
-
![]()
0
Miso mugi (orge) 400g
×![Miso mugi (orge) 400g]()
Miso mugi (orge) 400g
- Prix normal
- $10.50
- Prix réduit
- $10.50
- Prix normal
-
$10.50 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso à base d'orge
-
![]()
0
Miso shiro (blanc) 400g
×![Miso shiro (blanc) 400g]()
Miso shiro (blanc) 400g
- Prix normal
- $8.98
- Prix réduit
- $8.98
- Prix normal
-
$8.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso blanc
-
![]()
0
Miso aka (rouge) 400g
×![Miso aka (rouge) 400g]()
Miso aka (rouge) 400g
- Prix normal
- $10.50
- Prix réduit
- $10.50
- Prix normal
-
$10.50 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso rouge
-
![]()
0
Mitoku Soupe Miso avec Wakame 40g
×![Mitoku Soupe Miso avec Wakame 40g]()
Mitoku Soupe Miso avec Wakame 40g
- Prix normal
- $7.98
- Prix réduit
- $7.98
- Prix normal
-
$7.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséSoupe instantanée à base de miso rouge et d'algues wakame
-
![]()
0
Mitoku Soupe Miso avec tofu 40g
×![Mitoku Soupe Miso avec tofu 40g]()
Mitoku Soupe Miso avec tofu 40g
- Prix normal
- $8.50
- Prix réduit
- $8.50
- Prix normal
-
$8.50 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséSoupe miso instantanée
-
![]()
0
Mitoku Miso Blanc 250g
×![Mitoku Miso Blanc 250g]()
Mitoku Miso Blanc 250g
- Prix normal
- $11.50
- Prix réduit
- $11.50
- Prix normal
-
$11.50 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso blanc
-
![]()
0
Miso Shinshuichi White Cup Dashi 500g
×![Miso Shinshuichi White Cup Dashi 500g]()
Miso Shinshuichi White Cup Dashi 500g
- Prix normal
- $8.98
- Prix réduit
- $8.98
- Prix normal
-
$8.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso avec extrait de bonite
-
![]()
0
Miso blanc 25% moins de sodium
×![Miso blanc 25% moins de sodium]()
Miso blanc 25% moins de sodium
- Prix normal
- $7.50
- Prix réduit
- $7.50
- Prix normal
-
$7.50 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso doux
-
![]()
0
Miko Brand Miso doux 500g
×![Miko Brand Miso doux 500g]()
Miko Brand Miso doux 500g
- Prix normal
- $9.25
- Prix réduit
- $9.25
- Prix normal
-
$9.25 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso doux
-
![]()
0
Miso genmai (riz brun) 400g
×![Miso genmai (riz brun) 400g]()
Miso genmai (riz brun) 400g
- Prix normal
- $10.50
- Prix réduit
- $10.50
- Prix normal
-
$10.50 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso à base de riz brun
-
![]()
0
Miko Brand Miso Blanc 500g
×![Miko Brand Miso Blanc 500g]()
Miko Brand Miso Blanc 500g
- Prix normal
- $7.25
- Prix réduit
- $7.25
- Prix normal
-
$7.25 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso blanc
-
![]()
0
Lait de coco biologique 400ml
×![Lait de coco biologique 400ml]()
Lait de coco biologique 400ml
- Prix normal
- $4.98
- Prix réduit
- $4.98
- Prix normal
-
$4.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséLait de coco
-
![]()
0
Hanamaruki Shiro Miso (Blanc) 500g
×![Hanamaruki Shiro Miso (Blanc) 500g]()
Hanamaruki Shiro Miso (Blanc) 500g
- Prix normal
- $5.98
- Prix réduit
- $5.98
- Prix normal
-
$5.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso blanc
-
![]()
0
Hanamaruki Aka Miso (rouge) 500g
×![Hanamaruki Aka Miso (rouge) 500g]()
Hanamaruki Aka Miso (rouge) 500g
- Prix normal
- $5.98
- Prix réduit
- $5.98
- Prix normal
-
$5.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso rouge
-
![]()
0
Kikkoman Soupe au wakame
×![Kikkoman Soupe au wakame]()
Kikkoman Soupe au wakame
- Prix normal
- $4.98
- Prix réduit
- $4.98
- Prix normal
-
$4.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséSoupe d'algues
-
![]()
0
Kikkoman Soupe au miso rouge
×![Kikkoman Soupe au miso rouge]()
Kikkoman Soupe au miso rouge
- Prix normal
- $4.98
- Prix réduit
- $4.98
- Prix normal
-
$4.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséSoupe japonaise rapide à base de miso rouge (pâte de soja fermentée)
-
![]()
0
Kikkoman Soupe Osuimono
×![Kikkoman Soupe Osuimono]()
Kikkoman Soupe Osuimono
- Prix normal
- $5.25
- Prix réduit
- $5.25
- Prix normal
-
$5.25 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséBouillon clair japonais
-
![]()
0
Kikkoman Soupe Miso Tofu Épinards
×![Kikkoman Soupe Miso Tofu Épinards]()
Kikkoman Soupe Miso Tofu Épinards
- Prix normal
- $4.98
- Prix réduit
- $4.98
- Prix normal
-
$4.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséSoupe japonaise rapide à base de miso (pâte de soja fermentée) avec épinards
-
![]()
0
Kura no Kaori Miso Shiro (Blanc) 1kg
×![Kura no Kaori Miso Shiro (Blanc) 1kg]()
Kura no Kaori Miso Shiro (Blanc) 1kg
- Prix normal
- $7.98
- Prix réduit
- $7.98
- Prix normal
-
$7.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséPâte de miso blanc
-
![]()
0
Kura no Kaori Miso Aka (Rouge) 1kg
×![Kura no Kaori Miso Aka (Rouge) 1kg]()
Kura no Kaori Miso Aka (Rouge) 1kg
- Prix normal
- $7.98
- Prix réduit
- $7.98
- Prix normal
-
$7.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséPâte de miso rouge
-
![]()
0
Kura no Kaori Miso 500g
×![Kura no Kaori Miso 500g]()
Kura no Kaori Miso 500g
- Prix normal
- $4.60
- Prix réduit
- $4.60
- Prix normal
-
$4.60 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséPâte miso
-
![]()
0
Hanamaruki Soupe Miso Instantanée Tofu
×![Hanamaruki Soupe Miso Instantanée Tofu]()
Hanamaruki Soupe Miso Instantanée Tofu
- Prix normal
- $4.50
- Prix réduit
- $4.50
- Prix normal
-
$4.50 - Prix unitaire
- par
Épuisé3 portions
-
![]()
0
Hanamaruki Soupe Miso Instantanée Oignons Verts
×![Hanamaruki Soupe Miso Instantanée Oignons Verts]()
Hanamaruki Soupe Miso Instantanée Oignons Verts
- Prix normal
- $4.50
- Prix réduit
- $4.50
- Prix normal
-
$4.50 - Prix unitaire
- par
Épuisé3 portions
-
![]()
0
Hanamaruki Mutenka Inaka Miso 750g
×![Hanamaruki Mutenka Inaka Miso 750g]()
Hanamaruki Mutenka Inaka Miso 750g
- Prix normal
- $7.25
- Prix réduit
- $7.25
- Prix normal
-
$7.25 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséInaka miso
-
![]()
0
Hatcho Miso (non pasteurisé)
×![Hatcho Miso (non pasteurisé)]()
Hatcho Miso (non pasteurisé)
- Prix normal
- $9.98
- Prix réduit
- $9.98
- Prix normal
-
$9.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséFermenté naturellement et âgé pendant plus de 30 mois. Ce miso japonais non pasteurisé de haute qualité peut être utilisé dans la préparation de plusieurs types de plats: assaisonnement dans les vinaigrettes et sauces, avec viandes, poissons, légumes et surtout comme base dans les soupes miso. Ce Hatcho miso est un miso rouge au goût corsé.
-
![]()
0
Hikari Kodawattemasu Miso 750g
×![Hikari Kodawattemasu Miso 750g]()
Hikari Kodawattemasu Miso 750g
- Prix normal
- $14.50
- Prix réduit
- $14.50
- Prix normal
-
- Prix unitaire
- par
ÉpuiséKodawattemasu est un miso biologique populaire au Japon, fait avec du riz biologique et des haricots de soja, de couleur rouge vif. Un long processus de fermentation crée un goût distinct, profond et riche, avec un fort arôme de miso.
-
![]()
0
Bouillon dashi sauce soya 200ml
×![Bouillon dashi sauce soya 200ml]()
Bouillon dashi sauce soya 200ml
- Prix normal
- $3.00
- Prix réduit
- $3.00
- Prix normal
-
$7.00 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMélange de bouillon dashi, élaboré à partir des meilleurs ingrédients provenant de tout le Japon, et de sauce soja maison. Les saveurs complexes de la sauce soja sont sublimées par la richesse du bouillon dashi, pour une sauce polyvalente qui s'utilise dans toutes sortes de plats.
Diluer pour les soupes et les bouillons de nouilles, ajouter aux marinades pour rehausser le goût de vos viandes et poissons, ou encore verser sur du tofu ou des légumes : les possibilités sont infinies. -
![]()
0
Aroy-D Lait de noix de coco 400ml
×![Aroy-D Lait de noix de coco 400ml]()
Aroy-D Lait de noix de coco 400ml
- Prix normal
- $4.50
- Prix réduit
- $4.50
- Prix normal
-
$4.50 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséLait de coco
-
![]()
0
Ajinomoto Hondashi 1kg
×![Ajinomoto Hondashi 1kg]()
Ajinomoto Hondashi 1kg
- Prix normal
- $49.98
- Prix réduit
- $49.98
- Prix normal
-
$49.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséBouillon de bonite instantané
-
![]()
0
Bouillon d'Umami japonais 6g x 6pcs
×![Bouillon d'Umami japonais 6g x 6pcs]()
Bouillon d'Umami japonais 6g x 6pcs
- Prix normal
- $13.99
- Prix réduit
- $13.99
- Prix normal
-
$13.99 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséLe dashi est un ingrédient fondamental de la cuisine japonaise, utilisé pour créer la saveur de base de nombreux plats. C'est un type de bouillon qui constitue la base de nombreuses soupes, ragoûts et sauces dans la cuisine japonaise. Le dashi a généralement une saveur savoureuse et riche en umami.
C'est un ingrédient polyvalent et n'est pas seulement utilisé pour les soupes comme la soupe miso et les bouillons de nouilles, mais sert également de base à diverses sauces et marinades. Il joue un rôle crucial dans les traditions culinaires japonaises ainsi qu’un ingrédient original dans d’autres plats culinaires, contribuant à la profondeur et à la complexité des saveurs de nombreux plats.
Ce « sachet Dashi » est très pratique comme un sachet de thé, sans additif ajouté. Simplement composé de varech séché (kombu) et de flocons de listao fumé (katsuobushi). -
![]()
0
Bouillon dashi végétalien 200ml
×![Bouillon dashi végétalien 200ml]()
Bouillon dashi végétalien 200ml
- Prix normal
- $8.75
- Prix réduit
- $8.75
- Prix normal
-
- Prix unitaire
- par
ÉpuiséCette sauce soja dashi est élaborée en ajoutant à une sauce soja claire fermentée un bouillon et une soupe à base d'algues kombu et de champignons shiitake séchés soigneusement sélectionnés, ainsi qu'une soupe composée de sept types de légumes, ce qui lui confère une saveur rafraîchissante recommandée aux végétariens.
-
![]()
0
Yamajirushi aka miso (rouge) 907g
×![Yamajirushi aka miso (rouge) 907g]()
Yamajirushi aka miso (rouge) 907g
- Prix normal
- $13.98
- Prix réduit
- $13.98
- Prix normal
-
$13.98 - Prix unitaire
- par
ÉpuiséMiso rouge
-
![Yamajirushi - Saikyo Miso]()
0
Yamajirushi - Saikyo Miso
×![Yamajirushi - Saikyo Miso]()
Yamajirushi - Saikyo Miso
- Prix normal
- $10.98
- Prix réduit
- $10.98
- Prix normal
-
- Prix unitaire
- par
Épuisé -
![Soupe Ramen Premium 54g]()
0
Soupe Ramen Premium 54g
×![Soupe Ramen Premium 54g]()
Soupe Ramen Premium 54g
- Prix normal
- $4.98
- Prix réduit
- $4.98
- Prix normal
-
$4.98 - Prix unitaire
- par
Épuisé -
![Kikkoman Soupe instantanée aux légumes 30g]()
0
Kikkoman Soupe instantanée aux légumes 30g
×![Kikkoman Soupe instantanée aux légumes 30g]()
Kikkoman Soupe instantanée aux légumes 30g
- Prix normal
- $4.98
- Prix réduit
- $4.98
- Prix normal
-
$4.98 - Prix unitaire
- par
Épuisé -
![Kikkoman Soupe Épicée et Aigre 25g]()
0
Kikkoman Soupe Épicée et Aigre 25g
×![Kikkoman Soupe Épicée et Aigre 25g]()
Kikkoman Soupe Épicée et Aigre 25g
- Prix normal
- $4.98
- Prix réduit
- $4.98
- Prix normal
-
$4.98 - Prix unitaire
- par
Épuisé -
![Enjuku Koji Soupe Miso Tofu 150.4g]()
0
Enjuku Koji Soupe Miso Tofu 150.4g
×![Enjuku Koji Soupe Miso Tofu 150.4g]()
Enjuku Koji Soupe Miso Tofu 150.4g
- Prix normal
- $6.50
- Prix réduit
- $6.50
- Prix normal
-
$6.50 - Prix unitaire
- par
Épuisé -
![]()
0
Shimaya Bouillon pour soupe udon 60g
×![Shimaya Bouillon pour soupe udon 60g]()
Shimaya Bouillon pour soupe udon 60g
- Prix normal
- $4.98
- Prix réduit
- $4.98
- Prix normal
-
$4.98 - Prix unitaire
- par
Épuisé
