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Matcha Barista 100g
Matcha Barista 100g
- Prix normal
- $24.00
- Prix réduit
- $24.00
- Prix normal
-
$24.99 - Prix unitaire
- par
Le Matcha Barista de qualité supérieure est sélectionné spécialement pour la préparation des lattés, des smoothies et des pâtisseries.
Son émulsion est d’un vert vif et intense, une couleur recherchée par la clientèle amatrice de matcha. De franches notes végétales évoquant la roquette accompagnent de subtils parfums de chocolat au lait, donnant au thé son équilibre. Effet stimulant instantané!
Il s’agit du premier matcha de Chine à se faire une place dans la sélection de Camellia Sinensis. Il s’est démarqué par sa qualité surprenante auprès de leur expert dégustateur de plus de 25 ans d’expérience. Ce matcha est produit dans la province du Ghuizhou à partir de feuilles récoltées en culture couverte comme pour les meilleurs matcha japonais. Cette technique permet aux théiers de générer plus de chlorophylle et donne moins d’amertume aux feuilles, offrant plus de rondeur au matcha.
Cultivar: Zhong Cha 108, Longjing, Fuding, Jiukeng
Producteur: M. Bai Zhizhen
Sencha Nagashima 75g
Sencha Nagashima 75g
- Prix normal
- $18.00
- Prix réduit
- $18.00
- Prix normal
-
$18.98 - Prix unitaire
- par
Ce thé vert sencha est un incontournable de la sélection de Camellia Sinensis et un de leurs meilleurs vendeurs depuis plusieurs années. Produit par les frères Morishita, membres de la coopérative fermière d’Isagawa à Shizuoka, il place haut la barre des standards japonais en termes de thés verts destinés à la consommation quotidienne.
Son goût vif est dominé par les arômes herbacés et végétaux typiques de cette famille de thé. Ses intenses parfums d’herbe fraîche et de chlorophylle offrent en prime des notes chaleureusement fruitées qui font sa signature.
Une finale noisettée complète agréablement la dégustation.
Cultivar: Yabukita
Producteur: Coop. Isagawa
Altitude: 400m
Huile, vin, et vinaigre
Algue et poisson séché
Ajitsuke Nori 6pc
Ajitsuke Nori 6pc
- Prix normal
- $4.00
- Prix réduit
- $4.00
- Prix normal
-
$4.50 - Prix unitaire
- par
Ces lanières d'algues croustillantes, savoureuses et subtilement sucrées sont un en-cas japonais populaire. Elles sont idéales en collation, pour garnir du riz, ou comme accent parfumé dans divers plats.
Farine et ingrédients
Mélange pour tempura 283g
Mélange pour tempura 283g
- Prix normal
- $4.00
- Prix réduit
- $4.00
- Prix normal
-
$4.38 - Prix unitaire
- par
Conserve
Soupe et bouillon
Dashi-presso
Dashi-presso
- Prix normal
- $13.00
- Prix réduit
- $13.00
- Prix normal
-
$13.99 - Prix unitaire
- par
Ingrédients : Varech (Hokkaido, Japon)
Fabriqué à partir d'ingrédients dashi de première qualité (varech) et d'eau pure.
En utilisant une méthode d'extraction unique de style expresso sous haute pression , nous capturons un arôme profond et élégant et un umami riche qui ne peuvent pas être reproduits dans une cuisine domestique ordinaire.
Sans assaisonnements chimiques ni sel ajouté , ce dashi est parfait pour ceux qui souhaitent éviter les additifs ou l'excès de sodium.
Même avec un assaisonnement léger, vous pourrez profiter pleinement de l' umami intense du dashi et des saveurs naturelles de vos ingrédients.
Dashi Presso (Kombu) rehausse la profondeur de la saveur des cuisines du monde entier sans altérer le goût original du plat.
Ajoutez simplement une touche de Dashi Presso à votre cuisine ou utilisez-le comme base de saveur pour élever sans effort vos plats de tous les jours à la qualité d'un restaurant.
