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Boisson Amazake 250ml
Boisson Amazake 250ml
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Littéralement traduit par « saké sucré », l’amazake est une crème de riz douce naturellement fermentée et non alcoolisée, qui peut se déguster sous forme épaisse, comme une bouillie gourmande, ou diluée en boisson apaisante. Servie chaude, elle offre une expérience à la fois réconfortante et revitalisante.
Notre amazake à boire est onctueux, facile à savourer, et riche en douceur naturelle issue du koji — une boisson nourrissante et délicieuse, parfaite comme alternative aux boissons sucrées industrielles.
La douceur de l’amazake provient d’un processus de fermentation naturelle dans lequel le koji, un type de moisissure noble, décompose les amidons du riz en sucres simples. Ce procédé est similaire à celui de la fabrication du saké, mais sans production d’alcool. Il en résulte un liquide riche et crémeux, au profil aromatique complexe et aux nombreux bienfaits pour la santé, notamment une teneur élevée en vitamines, minéraux et enzymes bénéfiques.
L’amazake se prête à de multiples usages. Il peut être utilisé comme édulcorant naturel, idéal pour la cuisine et la pâtisserie végétaliennes. C’est également une excellente boisson post-entraînement, à la fois nutritive et savoureuse pour se ressourcer. Qu’il soit utilisé en cuisine ou dégusté tel quel, l’amazake est un ajout délicieux à toute alimentation.
✔ Naturellement sucré (sans sucre ajouté)
✔ Sans alcool – 100 % végétal
✔ Fermenté avec soin à Montréal
À conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours après ouverture.
Huile, vin, et vinaigre
Algue et poisson séché
Farine et ingrédients
Conserve
Soupe et bouillon
Bouillon d'Umami japonais 6g x 6pcs
Bouillon d'Umami japonais 6g x 6pcs
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Le dashi est un ingrédient fondamental de la cuisine japonaise, utilisé pour créer la saveur de base de nombreux plats. C'est un type de bouillon qui constitue la base de nombreuses soupes, ragoûts et sauces dans la cuisine japonaise. Le dashi a généralement une saveur savoureuse et riche en umami.
C'est un ingrédient polyvalent et n'est pas seulement utilisé pour les soupes comme la soupe miso et les bouillons de nouilles, mais sert également de base à diverses sauces et marinades. Il joue un rôle crucial dans les traditions culinaires japonaises ainsi qu’un ingrédient original dans d’autres plats culinaires, contribuant à la profondeur et à la complexité des saveurs de nombreux plats.
Ce « sachet Dashi » est très pratique comme un sachet de thé, sans additif ajouté. Simplement composé de varech séché (kombu) et de flocons de listao fumé (katsuobushi).
