Collection: Boissons

Le Matcha Barista de qualité supérieure est sélectionné spécialement pour la préparation des lattés, des smoothies et des pâtisseries.

Son émulsion est d’un vert vif et intense, une couleur recherchée par la clientèle amatrice de matcha. De franches notes végétales évoquant la roquette accompagnent de subtils parfums de chocolat au lait, donnant au thé son équilibre. Effet stimulant instantané!

Il s’agit du premier matcha de Chine à se faire une place dans la sélection de Camellia Sinensis. Il s’est démarqué par sa qualité surprenante auprès de leur expert dégustateur de plus de 25 ans d’expérience. Ce matcha est produit dans la province du Ghuizhou à partir de feuilles récoltées en culture couverte comme pour les meilleurs matcha japonais. Cette technique permet aux théiers de générer plus de chlorophylle et donne moins d’amertume aux feuilles, offrant plus de rondeur au matcha.

Cultivar: Zhong Cha 108, Longjing, Fuding, Jiukeng
Producteur: M. Bai Zhizhen

Ce thé vert sencha est un incontournable de la sélection de Camellia Sinensis et un de leurs meilleurs vendeurs depuis plusieurs années. Produit par les frères Morishita, membres de la coopérative fermière d’Isagawa à Shizuoka, il place haut la barre des standards japonais en termes de thés verts destinés à la consommation quotidienne.

Son goût vif est dominé par les arômes herbacés et végétaux typiques de cette famille de thé. Ses intenses parfums d’herbe fraîche et de chlorophylle offrent en prime des notes chaleureusement fruitées qui font sa signature.

Une finale noisettée complète agréablement la dégustation.

Cultivar: Yabukita
Producteur: Coop. Isagawa
Altitude: 400m

Thé vert gyokuro

Thé biologique

Thé vert biologique

Thé biologique

Thé vert biologique

Infusion énergisante

Thé vert

Infusion énergisante

Infusion énergisante

Infusion énergisante

Thé vert

Thé vert en poudre

Un haut grade cérémonial de Matcha japonais issu d’un assemblage de trois cultivars habilement balancés par M. Oishi. D’une grande finesse, le breuvage d’un vert resplendissant offre une texture dense, soyeuse et crémeuse.

L’équilibre entre son attaque florale (orchidée) et sa fraîcheur végétale est tout simplement splendide. Ses saveurs suaves incarnent la richesse d’un jardin tropical. De subtils arômes de chocolat au lait séduisent le palais. La persistance est remarquable.

C’est le Matcha à essayer pour un moment de dégustation sublime.

Pour plus de fraîcheur, consommer le Matcha dans les 6 mois suivants l'ouverture et conserver au frais.

Cultivar: Yabukita, Saemidori & Saeakari
Producteur: M. Oishi
Altitude: 200m

Riche du savoir-faire d'une lignée de 16 générations de producteurs de thé, M. Koyama nous propose ce matcha étonnamment accessible et addictif.

Cette fine poudre de thé vert promet une expérience d'une exquise intensité. Sa liqueur onctueuse révèle un goût riche d'herbes et d'algues.

Ce matcha est idéal pour vos explorations culinaires

Producteur: M. Koyama
Altitude: 50m

Riche du savoir-faire d'une lignée de 16 générations de producteurs de thé, M. Koyama nous propose ce matcha étonnamment accessible et addictif.

Cette fine poudre de thé vert promet une expérience d'une exquise intensité. Sa liqueur onctueuse révèle un goût riche d'herbes et d'algues.

Ce matcha est idéal pour vos explorations culinaires

Producteur: M. Koyama
Altitude: 50m

Infusion énergisante

Mélange pour latte au sésame noir

Mélange pour latte au matcha

Préfecture de Aichi

Thé au lait

Thé au lait, grand format

Boisson au thé vert robuste

Boisson au thé hojicha

Boisson au thé vert

Bière japonaise 0.3%

Thé oolong

Boisson au thé vert

La coopérative de fermiers de Okabe au Japon nous propose ce gyokuro qui a été produit suivant la méthode de culture couverte lui conférant ainsi son goût caractéristique de l'ombre.

Sa liqueur vert tendre est douce et pleine, relevée de franches notes de légumes verts (épinard) et de petits fruits. Un thé suave et texturé pour les amateurs du style traditionnel.

Cette gamme de produits s’arrime avec notre volonté de diminuer notre empreinte écologique et a remporté deux grands prix DUX en 2022 pour ses initiatives en écoemballage.

Cultivar : Yabukita
Producteur : Coop d'Okabe
Altitude : 500m

Une création audacieuse, revitalisante et réellement unique en son genre. Ce délicieux breuvage énergisant naturel incarne l’équilibre parfait entre la vivacité naturelle du thé vert matcha, la richesse stimulante du yerba maté sud-américain, et la fraîcheur revigorante de la menthe : une alternative dynamisante plus douce pour ceux qui mènent une vie active.

Ce mélange est spécialement conçu pour soutenir la motivation, augmenter la performance et améliorer la clarté d’esprit pour vos entraînements, vos séances de travail ou d'étude intensives, ainsi que vos prestations artistiques. Une source savoureuse d'énergie naturelle pour des performances optimales et un bien-être durable!

Cette gamme de produits s’arrime avec la volonté de Camellia Sinensis de diminuer leur empreinte écologique et a remporté deux grands prix DUX en 2022 pour ses initiatives en écoemballage.

Ingrédients : Yerba Maté, Matcha, menthe douce et menthe poivrée.

Eau embouteillée

Boisson gazeuse

Boisson gazeuse

Boisson gazeuse

Biologique

Le genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés. Ses origines paysannes remontent loin dans l’histoire du pays.

Normalement produit à partir de feuilles de thé Bancha, ce grade supérieur utilise plutôt du sencha et est agrémenté de poudre de matcha pour un éclat vif, herbacé et caféiné. Cet ajout apporte un contraste agréable aux arômes chaleureux du riz grillé.

Très apprécié en hiver pour son aspect réconfortant.

Cultivar : Yabukita
Producteur : M. Suzuki
Altitude : 400m

Calpico Concentrate est un concentré de boisson non gazeuse. Il est fabriqué à partir de lait écrémé de haute qualité et ne contient pas de colorants artificiels ou de conservateurs.

Goût rafraîchissant sucré et épicé avec une touche d’agrumes et de saveurs de yaourt.

Directions :
Ajoutez simplement autant d’eau que vous le souhaitez selon vos goûts personnels. Peut également être utilisé comme mélangeur pour créer une variété de cocktails et desserts uniques, savoureux et colorés avec une saveur améliorée.

Boisson à l’acide lactique : pionnier de la boisson aux bactéries lactiques depuis 1919, CALPICO est fabriqué à partir d’un procédé de fermentation unique. Nous utilisons une bactérie lactique propriétaire appelée "Lactobacillus Helveticus" qui est transmise depuis plus de 100 ans. C’est la formule secrète de la saveur douce et acidulée combinée à un goût étonnamment fruité et rafraîchissant.

Non gazéifié, sans matières grasses, sans gluten

Littéralement traduit par « saké sucré », l’amazake est une crème de riz douce naturellement fermentée et non alcoolisée, qui peut se déguster sous forme épaisse, comme une bouillie gourmande, ou diluée en boisson apaisante. Servie chaude, elle offre une expérience à la fois réconfortante et revitalisante.

Notre amazake à boire est onctueux, facile à savourer, et riche en douceur naturelle issue du koji — une boisson nourrissante et délicieuse, parfaite comme alternative aux boissons sucrées industrielles.

La douceur de l’amazake provient d’un processus de fermentation naturelle dans lequel le koji, un type de moisissure noble, décompose les amidons du riz en sucres simples. Ce procédé est similaire à celui de la fabrication du saké, mais sans production d’alcool. Il en résulte un liquide riche et crémeux, au profil aromatique complexe et aux nombreux bienfaits pour la santé, notamment une teneur élevée en vitamines, minéraux et enzymes bénéfiques.

L’amazake se prête à de multiples usages. Il peut être utilisé comme édulcorant naturel, idéal pour la cuisine et la pâtisserie végétaliennes. C’est également une excellente boisson post-entraînement, à la fois nutritive et savoureuse pour se ressourcer. Qu’il soit utilisé en cuisine ou dégusté tel quel, l’amazake est un ajout délicieux à toute alimentation.

✔ Naturellement sucré (sans sucre ajouté)
✔ Sans alcool – 100 % végétal
✔ Fermenté avec soin à Montréal
À conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours après ouverture.

Boisson pour sportifs