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Importée directement du Japon, cette poudre de thé vert d'un émeraude éclatant incarne la pure tradition nipponne, idéale pour instaurer un moment de calme et de haute concentration au quotidien.
Profil Aromatique & Texture
- Notes de dégustation : Intensément végétal et rafraîchissant, balancé par un umami profond et une amertume noble et texturée en fin de bouche.
- Texture : Une fois fouetté, il déploie une mousse fine et onctueuse qui tapisse le palais avec souplesse.
Rituel de Préparation R. Uchiyama
- Tamisez 2 g de matcha (environ 1 cuillère à thé) dans votre bol.
- Versez 60 ml d'eau chaude à 90°C.
- Fouettez vigoureusement à l'aide d'un chasen (fouet en bambou) en formant un "W" jusqu'à l'obtention d'une belle émulsion mousseuse.