Mitoku Organic Kuzu 100g

Le kuzu est une fécule de haute qualité, extraite de la racine d'une plante sauvage vivace japonaise. C'est un épaississant naturel d'exception . On l'utilise en cuisine traditionnelle pour lier les sauces, les soupes, les glaçages ou les desserts (comme les poudings). Contrairement à la fécule de maïs, le kuzu donne une texture très veloutée, reste translucide et est reconnu dans la culture asiatique pour ses bienfaits apaisants sur le système digestif.