{"product_id":"san-o-miso-rouge","title":"Miso rouge vieilli","description":"\u003cp\u003eCe miso rouge affiné est élaboré selon des méthodes artisanales et vieilli pendant une longue période, généralement six mois ou plus. Ce processus d'affinage méticuleux confère au miso un profil aromatique riche et profond, caractérisé par de savoureuses notes umami et une couleur brun-rougeâtre distinctive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour sublimer soupes, marinades et glaçages, ce miso rouge affiné apporte complexité et profondeur à vos créations culinaires. Sa saveur riche en fait un ingrédient polyvalent, aussi bien pour les plats japonais traditionnels que pour la cuisine fusion moderne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients: \u003c\/strong\u003eSoja (cultivé au Québec) • Koji (riz, Aspergillus oryzae) • Sel de mer • Eau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMiso rouge — Profil aromatique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe miso rouge est connu pour sa saveur profonde et intense , développée grâce à une longue fermentation .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eumami riche et savoureux\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArômes subtils de pain grillé et de noisette\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne salinité équilibrée avec des notes rondes et douces\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne finale longue et persistante qui ajoute de la profondeur aux plats\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se marie particulièrement bien avec les soupes consistantes, les ramen, les plats braisés, les sauces à la viande et aux champignons , et même comme ingrédient secret dans la cuisine occidentale.\u003cbr\u003eUne petite quantité suffit, apportant structure et complexité aux recettes.\u003c\/p\u003e","brand":"San-O","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51871352226074,"sku":"4983","price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0807\/2930\/9466\/files\/San-O-Miso-rouge-Miyamoto.webp?v=1774556910","url":"https:\/\/miyamotomontreal.com\/products\/san-o-miso-rouge","provider":"Miyamoto grocery","version":"1.0","type":"link"}