{"product_id":"koji-de-riz-pour-miso-marinade-500g","title":"Koji de Riz pour Miso\/Marinade","description":"\u003cp\u003eKoji de riz artisanal soigneusement inoculé avec des spores de koji (Aspergillus oryzae). Ce koji est spécifiquement conçu pour maximiser la production d'enzymes protéases, essentielles à la dégradation des protéines. Cela le rend déal pour créer un miso riche et complexe, améliorer les marinades et rehausser d'autres applications culinaires où la dégradation des protéines est primordiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrâce à un processus de fermentation raffiné, l'augmentation de l'activité des protéases garantit une transformation efficace des protéines en acides aminés savoureux, apportant à vos plats une profondeur et un umami qui rehausseront aussi bien la cuisine traditionnelle que moderne.\u003c\/p\u003e","brand":"San-O","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51840759759130,"sku":"4729","price":17.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0807\/2930\/9466\/files\/Koji-de-Riz-pour-Miso-Marinade-500g-Miyamoto.webp?v=1773865729","url":"https:\/\/miyamotomontreal.com\/products\/koji-de-riz-pour-miso-marinade-500g","provider":"Miyamoto grocery","version":"1.0","type":"link"}